林旭與博士研究生姚龐、研究員黎懷星等曾在維生素D缺乏的健康志愿者中開展了隨機化、雙盲、安慰劑對照臨床干預研究。76名志愿者被隨機分為5組,每天補充0、400、800、1200或2000單位(IU)維生素D共16周,研究發現:1)包括我國推薦攝入量(400IU)和可耐受攝入量(2000IU)的維生素D補充能顯著提升25(OH)D水平,但即便在2000IU組仍有20%的維生素D缺乏率;2)所有干預組的血液25(OH)D平臺期均為6周;3)多個時間點監測未觀察到明顯的副作用(European Journal of Nutrition, 2015)。